Shoukâ - Torréfacteur d'altitude

a Chamonix-Mont-Blanc
Presentazione

Shoukâ è una fabbrica di cacao e caffè situata in 206 rue du Dr Paccard a Chamonix-Mont-Blanc in Alta Savoia.

Situato nell’anziano chalet svizzero che ospitava “le Choucas”, bar chamoniardo leggendario degli anni 70 e 80, questa nuova insegna porta un vento di novità nella valle dal febbraio 2021, proponendo cioccolato e caffè “Made in Chamonix”.

Originari della Bretagna (Nord della Franvcia), Nathalie e Christian Duperrier, si sono formati al mestiere del cioccolato e del caffè prima di stabilirsi ai piedi del Monte Bianco per aprirvi il primo posto in Francia a praticare una doppia torrefazione con il concetto “Bean-to-bar”, letteralmente “dalla fava alla tavoletta di cioccolato”.

Selezionati con cura dai piccoli produttori originari da quattro parti del mondo, le fave di cacao e i chicchi di caffè vengono trasformati sul posto.

Al piano terra, la visita della fabbricazione del cioccolato, permette ai più golosi di saperne di più sui differenti tipi di produzionde del cioccolato Shoukâ, realizzato senza aggiunta di additivi, ne lecitina di soja, ne conservanti.

All’entrata della struttura, possiamo assistere alla torrefazione del caffè.
Il Modbar, invita alla degustazione e il negozio mette in evidenzia una gamma di cioccolati allettanti. In seguito, verrà aperto un salone da tè in terrazza.

Date di apertura
Tutto l'anno. Tutti i giorni dalle 8 alle 19.
Localizzazione
Shoukâ - Torréfacteur d'altitude
Shoukâ - Torréfacteur d'altitude
206 rue du Docteur Paccard
74400 Chamonix-Mont-Blanc